70 recettes simples et gourmandes, adaptées à votre forme du jour.
Les professeurs Jérémie SELLAM – Rhumatologue et Sébastien CZERNICHOW – Médecin nutritionniste livrent leurs conseils pour mettre en place une alimentation anti-rhumatismale et s’associent au Sébastien RICHARD – Chef cuisinier pour proposer 70 recettes adaptées, saines et délicieuses à intégrer dans son quotidien.
La douleur des rhumatismes, ce n’est pas une fatalité ! Et si votre meilleure alliée se trouvait dans votre assiette ?
Arthrose, arthrite : les douleurs des rhumatismes ne sont pas une fatalité !
À utiliser en supplément d’un suivi médical, retrouvez des conseils pratiques et des plats de saison pour manger bon et bien en toute circonstance. Baba ganousch,tortilla de légumes, salade de poulpe, sauté de dinde, quiche épinards-chèvre,madeleines… que ce soit pour les repas, les collations, se faire plaisir en famille ou entre amis, cuisiner redevient grâce à ce livre un plaisir de tous les jours !
Parce que la douleur ne doit pas être un frein pour bien manger !
Les auteurs
Sébastien Czernichow est médecin nutritionniste, professeur de médecine à l’université Paris Cité et dirige le service nutrition de l’hôpital européen Georges Pompidou à Paris (Assistancepublique-Hôpitaux de Paris, APHP). Il est spécialiste de la prise encharge de l’obésité sévère
Jérémie Sellam est rhumatologue, professeur de médecine à Sorbonne Université, et exerce à Paris à l’hôpital Saint-Antoine (Assistance publique -Hôpitaux de Paris, APHP). Il est secrétaire général de la Société française de rhumatologie. Depuis vingt ans, quotidiennement, il soigne les patients souffrantde rhumatismes (arthrose, polyarthrite, spondylarthrite, etc.)
Sébastien Richard, officie depuis plus de trente ans dans les cuisines de restaurants privés ou de collectivités. Ancien étoilé Michelin, il se définit aujourd’hui comme « acteur du vivant » plutôt que chef de cuisine. Son travail se situe à la croisée de la gastronomie créative et de la santé, proposant ainsi des recettes simples et savoureuses accessibles à tous au quotidien, ancrées dans le territoire et suivant scrupuleusement les saisons et le respect du vivant.
communiqué de presse
